骨やすめ

骨代謝学会WEB
The Japanese Society for Bone and Mineral Reserch
BAR 骨の髄まで。

Bar 骨の髄まで。今夜の相棒は… “アレキサンダー”

ブランデーをベースとし、クレーム・ド・カカオ(カカオ・リキュール)、生クリームを、シェイクしたショートカクテル。
命名はイギリスの王が王妃アレキサンドラに捧げたことを由来とする。

グラスに注いだ後、生クリームの匂い消しのため、ナツメグを少々浮かせるのが定番である。しかし、ナツメグの香りが鼻に衝く方は、「ナツメグ、抜きで!」とバーテンダーに申し付ければ、スマートで粋である。
また、欧米でアレキサンダーは、主にジンをベースのものを指し、日本の様なブランデーをベースで注文したい場合は、「ブランデー・アレキサンダー」とオーダーすれば間違いがない。
さらに、このカクテルのお勧めは、多様性と言うべきバリエーションにある。クレーム・ド・カカオをメロン・リキュールに変更して、是非、注文して頂きたい。「ミドリ・アレクサンダー」と命名されたこのカクテルは、淡い乳白色なミドリ色とメロンの爽やかな風味が楽しめ、兎に角、女性にはお薦めである。メロン・リキュールは、Midori(サントリー)と言う製品名で古くから輸出されており、海外でも有名な銘柄である。メニューに載ってないお店も多いが、メロン・リキュールへの変更だけなので、気軽にバーテンダーにオーダーして頂きたい。

アレキサンダーは、生クリームのまろやかな口当たりとクレーム・ド・カカオの甘さで飲みやすく、女性に極めて高い人気を誇る定番のカクテルである。しかし、その甘くて優しい味わいにも関わらず、実際のアルコール度数がかなり高いため、お酒の弱い方ではすぐに酔いが回ってしまう。これを女性に飲ませて酔わせる目的に使われることから、しばしば“レディーキラー・カクテル”の1つとして挙げられる。 このカクテルを勧める異性には、是非、ご注意を(笑)。